Jag älskar rabarber och gärna i krämform!
Superenkelt att göra rabarberkräm så det känns nästan löjligt att lägga ut ett recept, men gör det ändå …
för ca 4 personer
500 gram rabarber ( vill du veta mer om rabarber?)
2 msk Bakery+ sötning
3 dl vatten
0,5-1 tsk johannesbrödkärnmjöl (eller annan vald redning)
Gillar du den med lite kryddor är kanel och kardemumma goda kryddor.
Gör så här:
Skala och skiva rabarbern. Jag brukar variera tjockleken på skivorna så det inte bara bli mos av alla.
Lägg dem i en kastrull med 0,5 dl vatten och strö över sötningen, vill du krydda så lägg ner en kanelstång att koka med eller strö ca 0,5 tsk kardemumma över, lägg på ett lock låt det hela koka upp under lock och ge det några minuter.
Ta från värmen och vispa upp johannesbrödkärnmjölet i 3 dl vatten och slå det över rabarbern, rör runt och låt svalna något.
Servera!
Jag tycker om ljummen kräm med kall flytande grädde på!
Print 
PDF